啤酒瓶蓋不僅明確了瓶頸的直徑，還有瓶蓋的邊緣的形狀，以及制造材料。瓶蓋的要求之是密封性要好，這就意味著褶要多；同時(shí)瓶蓋還要牢固，這意味著褶的數(shù)量不能太多，以確保每個(gè)褶的接觸表面積更大。

　　然而，在啤酒瓶蓋生產(chǎn)過(guò)程中生銹問(wèn)題直是困擾廠(chǎng)商的大難題，預(yù)防啤酒瓶蓋生銹可以這樣：

　　1 瓶蓋材質(zhì)板材質(zhì)量的控制

　　板材的抗腐蝕性主要靠本身的鈍化質(zhì)量以及鍍錫的質(zhì)量和厚:度來(lái)保證,但是這兩項(xiàng)加工是由制鋼廠(chǎng)完成的，需要航蓋廠(chǎng)家對(duì)板材的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　2 在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中減少對(duì)瓶蓋防銹層的破壞

　　無(wú)防銹層的沖切橫截面是目前內(nèi)瓶蓋加工工藝的局限性造成的，作為啤酒生產(chǎn)廠(chǎng)家沒(méi)有很好的解決方法。些家，比如日本，可以根據(jù)客戶(hù)的要求，在板材沖切后對(duì)橫截面涂布防銹層，然后再?zèng)_壓成形、淌塑。

　　3鋼碗的結(jié)構(gòu)

　　鋼碗是個(gè)中空的圓柱體，它是由普通的鋼質(zhì)體和錳鋼或硬質(zhì)合金鋼兩部分組成，與瓶蓋接觸的硬膚合金鋼的下半部分為喇叭型，就蓋可以順利地進(jìn)入鋼碗,上豐部分為圓柱型,控制壓蓋直徑。

什么樣的啤酒更好？“物美價(jià)高”的啤酒更有前途：賣(mài)得更貴、品質(zhì)也更好的啤酒更有前途，精釀啤酒尤其潛力巨大。那么，中消費(fèi)者更喜歡什么風(fēng)格的精釀啤酒？精釀愛(ài)好者們很可能偏愛(ài)偏苦和酒精度數(shù)較高的風(fēng)格，畢竟這兩款酒的苦度和酒精度通常是普通淡啤的3-4倍。調(diào)研數(shù)據(jù)還顯示，67%消費(fèi)者對(duì)口感較苦的啤酒沒(méi)有明顯偏好，47%消費(fèi)者希望啤酒的酒精度能有所降低。

　　打破常規(guī)的啤酒同樣被看好，先是無(wú)醇啤酒，這個(gè)比較小眾的新品類(lèi)大的貢獻(xiàn)在于，帶來(lái)更多新的消費(fèi)場(chǎng)景。替代運(yùn)動(dòng)飲料也是無(wú)醇啤酒的重要的消費(fèi)場(chǎng)景，在歐洲尤其盛行。

　　麥香味啤酒仍然受寵，口感方面，在這項(xiàng)調(diào)研中，麥香味占比可以高達(dá)75%，但緊隨其后的果味也可以達(dá)到48%。部分的受訪(fǎng)者還表示偏巧克力味、堅(jiān)果味的啤酒，甚至酸味、姜味啤酒都可能圈粉片。

　　其中，姜味啤酒是個(gè)比較具有東方色的小品類(lèi)。中醫(yī)認(rèn)為啤酒性涼，加之許多消費(fèi)者好飲冰鎮(zhèn)啤酒，近7成的消費(fèi)者擔(dān)心其對(duì)胃帶來(lái)的影響，而生姜的天然保健功能或能較好迎合消費(fèi)者對(duì)健康方面的訴求。此外姜味可以很好地融合在不同風(fēng)格的啤酒中，為其創(chuàng)造更有層次的風(fēng)味和口感。

6月大學(xué)畢業(yè)季，當(dāng)別人都在找工作或準(zhǔn)備考研[微博]時(shí)，綦江區(qū)大學(xué)畢業(yè)生均，卻在計(jì)劃著自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想——他的夢(mèng)，要從這間約8500個(gè)啤酒瓶屋說(shuō)起。

　　重慶晚報(bào)首席記者 郝瑤 冉文 通訊員 楊翼德 攝影報(bào)道

　　40層酒瓶如綠色星空

　　酒瓶房位于綦江區(qū)扶歡鎮(zhèn)嵐埡村1組。半年前，這是李家廢棄了20年的瓦窯。從今年5月開(kāi)始，附近村鎮(zhèn)每天來(lái)參觀(guān)的人絡(luò)繹不絕。

　　“到晚上更好看，開(kāi)了燈，房子就像會(huì)發(fā)光一樣。那些綠色光線(xiàn)還能打到公路上?！编従永钛嗾f(shuō)。

　　整個(gè)啤酒瓶玻璃屋分上下兩層，使用面積是29平米，每層樓高2.8米，下層為泥磚材質(zhì)，上層才是玻璃酒瓶材質(zhì)，細(xì)數(shù)共有40層啤酒瓶。走入屋內(nèi)，陽(yáng)光從玻璃瓶反射進(jìn)來(lái)，室內(nèi)光線(xiàn)既柔和也透出星星點(diǎn)點(diǎn)的綠光，讓人有置身于綠色星空的感受。

　　建房子體現(xiàn)創(chuàng)業(yè)實(shí)力

　　均說(shuō)話(huà)語(yǔ)速特別快，“我想建造一所有藝術(shù)感又能使用的辦公房，這也是我創(chuàng)業(yè)的樣品房。這樣投資者能從實(shí)物的角度，檢測(cè)到我的實(shí)力?！?

　　均建辦公樣板房的計(jì)劃，是和創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想并行的。開(kāi)始?jí)粝肭?，他制訂了一套“心智磨練?jì)劃”。在內(nèi)蒙古科技大學(xué)讀建筑系專(zhuān)業(yè)的他，在大四暑假，用了22天從昆明徒步到香格里拉。“天越來(lái)越黑，我真的很害怕，但我告訴自己，如果這點(diǎn)恐懼都無(wú)法克服，那我就不適合創(chuàng)業(yè)?！苯K，他實(shí)現(xiàn)了徒步計(jì)劃。

　　50歲的李顯水常年在建筑工地打零工，他本希望兒子能妥當(dāng)?shù)剡M(jìn)一家設(shè)計(jì)公司?！八麖男【秃塥?dú)立。從徒步旅行這件事里，我們看到他的創(chuàng)業(yè)決心。當(dāng)他提出要為創(chuàng)業(yè)建造辦公房時(shí)，雖然我家能力有限，但我馬上答應(yīng)全力支持他。”

夏天啤酒成為了生活當(dāng)中必不可少的飲料，但是許多人都沒(méi)有注意到啤酒瓶蓋上的鋸齒，雖然啤酒的品牌多種多樣，包裝風(fēng)格也不盡相同，但是啤酒瓶蓋上的鋸齒都是21個(gè)。

　　在十九世紀(jì)末二十世紀(jì)初期，24齒的啤酒瓶蓋被廣泛運(yùn)用，這是由一位叫做威廉·佩特的人發(fā)明并申請(qǐng)了專(zhuān)利。在酒瓶蓋的內(nèi)部還墊有紙片以防止飲料和金屬接觸，而之所以要用24齒是經(jīng)過(guò)了反復(fù)的實(shí)驗(yàn)*終發(fā)現(xiàn)這個(gè)鋸齒數(shù)量*適合酒瓶的密封。這一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一直被沿用至20世紀(jì)30年代左右，隨著工業(yè)化不斷發(fā)展，原來(lái)手工加蓋的方式變成了機(jī)械加蓋，瓶蓋裝在一個(gè)軟管里面自動(dòng)的安裝，但是在使用過(guò)程中，24齒的瓶蓋很容易堵塞自動(dòng)加蓋器的軟管，于是技術(shù)人員不斷改進(jìn)瓶蓋的設(shè)計(jì)，從23齒逐漸演變到現(xiàn)在的21齒。

　　可見(jiàn)，一個(gè)小小的酒瓶蓋卻蘊(yùn)含著這么多的故事。